PA,ALL I FIGUES + FARCIT.
La base de tots aquest entrants es la mateixa:Pa fregat amb una mica d'all i cobert de polpa de figues madures,si pot ser de "coll de dama".
FARCIT + 1
Pernil de gla, tallat ven fi
FARCIT + 2.
Un ou de faisant i un punt de mostassa de Dijon.
FARCIT + 3.
Formatge de cabre de Rasquera(tendre madurat) i cobert amb una bona quantitat de herbes provençals
FARCIT + 4..
Anxova i una rotllana de taronja tallada ven fina.
FARCIT + 5
Un filet ven fi de salmó, marinat amb sal i un punt de melmelada de castanya.
FARCIT + 6
Una gamba amb tempura i un punt de salsa de soja
FARCIT + 7
Enciam trinxat i uns anells de ceba, oli verge i un punt de vinagre de Jerez.
FARCIT + 8
Enciam trinxat, un dau de calamars a la planxa i un punt de maionesa amb llimona.
FARCIT + 9.
Enciam trinxat, rotllana de pastanaga, pebrot vermell i unes gotes de salsa caramel·litzada de soja.
FARCIT + 10
Pop a la gallega i una fina capa de ceps en cru.
FARCIT + 3.
Formatge de cabre de Rasquera(tendre madurat) i cobert amb una bona quantitat de herbes provençals
FARCIT + 4..
Anxova i una rotllana de taronja tallada ven fina.
FARCIT + 5
Un filet ven fi de salmó, marinat amb sal i un punt de melmelada de castanya.
Una gamba amb tempura i un punt de salsa de soja
FARCIT + 7
Enciam trinxat i uns anells de ceba, oli verge i un punt de vinagre de Jerez.
FARCIT + 8
Enciam trinxat, un dau de calamars a la planxa i un punt de maionesa amb llimona.
FARCIT + 9.Enciam trinxat, rotllana de pastanaga, pebrot vermell i unes gotes de salsa caramel·litzada de soja.
FARCIT + 10
Pop a la gallega i una fina capa de ceps en cru.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada