SALSA DE CALÇOTS INGREDIENTS
200 gr. ametlles torrades i pelades
50 gr. avellanes
2 grans d'all
6 grans d'all escalivats (s’escaliven posant-los 2 minuts al microones)
8 tomàquets escalivats
1/4 l. d'oli extra verge d'oliva
2 cullerades soperes de vinagre
1 bitxo petit (si ens agrada picant) opcional
1 nyora
sal
Piquem les ametlles, les avellanes, els alls i els tomàquets (els hi hem de treure les llavors)
Escaldem la nyora, rasquem la polpa per sobre els ingredients q hem picat.
Finalment afegim l’oli, el vinagre, el bitxo, la sal i ho triturem tot.
Ja tenim la salsa al punt!
Escaldem la nyora, rasquem la polpa per sobre els ingredients q hem picat.
Finalment afegim l’oli, el vinagre, el bitxo, la sal i ho triturem tot.
Ja tenim la salsa al punt!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada